Notre chef s'appelle Chanoknart Kongsuk mais pour des amis Jeab. Jeab est né et a grandi dans le village de Cha Uat dans la belle ville de Nakhon Si Thammarat dans le sud de la Thaïlande. Dès son plus jeune âge, Jeab a montré une grande passion pour la cuisine et a commencé à cuisiner alors qu'il n'avait que 10 ans.

À 16 ans, Jeab a officiellement commencé à travailler comme assistant de cuisine dans l'un des marchés de Bangkok, où il a appris les secrets de la cuisine thaïlandaise. Grâce à sa détermination et ses talents de cuisinier, Jeab a ouvert son premier restaurant à Bangkok (Baan Thai).
 

Ayant acquis une réputation établie dans son pays, Jeab a décidé de déménager en Italie. Ici, il a collaboré avec de nombreux restaurants renommés, dont le restaurant "Il Miraggio" à Fregene. Jeab a également eu l'occasion de faire voyager sa cuisine dans le monde entier, en collaborant avec l'ambassade de Thaïlande à Rome et en travaillant comme chef chez SkyChef, qui propose des services de restauration pour Thai Airways. Récemment, il a travaillé comme chef de cuisine au restaurant Nagathai à Bologne, qui a reçu le prestigieux prix Thai Select.
 

Actuellement, Jeab est l'esprit créatif derrière les délicieux plats du menu de notre restaurant thaïlandais à Rome, PadThaiKung. Avec son expérience, sa créativité et sa passion pour la cuisine, Jeab représente le cœur battant de notre cuisine et est prête à ravir nos clients avec ses plats authentiques et savoureux.